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原始标题：震惊！在南京，这些80年代后的热心人中已有一些已经开设了200多家餐厅连锁店！

从今天开始，

我们将专注于80年代后的食客！

我们必须注意的“新物种”

他们年轻而充满活力，思想新颖，充满自信和好奇心；

他们的创业热情激增；

他们经常盲目地涉足餐饮业…

但是，许多人欢迎的不是天空广阔，而是移动一英寸的困难！

01

清点80年代后10年的餐饮创业经验

徐州市烹饪协会理事长尹建奎认为，目前的餐饮业企业家存在三个主要问题：一、他们的产品在业务流程中的定位不明确。 二、缺乏专业的烹饪技能和餐厅管理能力。 三、创业过程无法持久且缺乏毅力。

同时，我们还收集了十个80年代后餐饮业企业家的创业经验，包括成功案例和失败案例。我们希望能为您提供帮助。

A

有些人不可避免地遭受了悲剧

1、小李非常有信心，并认为他有良好的家庭背景和许多朋友。在商店的开头，大家都来帮忙，但是一个月后，客流量大大增加了。后来，小李采取了折扣，甚至亏本赚钱的活动。 ，但它确实不能消耗大量的租金和薪水，因此我不得不放弃这项看似“低门槛”的业务。

2、小王在一个偏僻的小巷里开了一家商店，以为只要产品好，自然就会有顾客。众所周知，选址不仅是位置，而且是商店结构，展示区域和人员流动是重中之重。太多的东西相隔三到五米或面对面。其他人在同一房间，但您的人却不在。实际上，小王的店铺也面临这样的问题。

3、小萌加入了当时太热的品牌。一开始生意真的很不错，但是其他省份的专营店都暴露于废油的使用，有些人甚至在喝完酒后呕吐并送往诊所。没有技能，没有经验的小萌在受到负面影响后只能默默关闭商店。

4、小张也加入了一个品牌，但是品牌发展很快。它每年开设200家商店，但该品牌提供的原材料只能供应数十种原材料，而且供应链也无法跟上。除了缺乏培训系统外，一些商店的一些糕点厨师还用便宜的菜代替了他们。很快，声誉就大大降低了，因此不得不将其关闭。

5、小吴的家人是一位糕点师傅，所以他自信地在一个人口众多的综合大楼中开设了这家商店，但与其他烧烤和快餐相比，他的西餐类别需要很长的时间。客户通常不得不等待半个多小时，因此，即使小吴到处都是人，但一旦安顿下来，他实际上是在赔钱。

6、小雷很喜欢小吃，并和几个好朋友开了一家餐厅。最初徐州加盟店哪家好，每个人都有一个共同的目标，忙于生产产品和增加销售。业务好转后，合作伙伴之间的问题开始暴露出来，权利和责任没有分离，这很快就导致了巢穴之争，从而影响了运营管理和产品迭代，最终带来了一些好处。朋友分手了。

B

有些人在被撤职后已经成功了。

1、小张是一家米粉连锁店的企业家。在创业初期，他缺乏经营和经营餐厅的能力。手术中遇到很多问题。招募的大学生不同意酒店的基本工作。冷静下来，完成酒店的工作。为了改善餐厅的运营，小张努力学习了餐厅的经营方法，团队建设方法以及如何使餐厅的产品更美味。

2、小王是韩国的烧烤店经营者。他和他的两个创业伙伴是朋友。他也一起来，因为他喜欢吃零食。确定业务项目后，他们决定将商店开设到超级市场。然而，在实际操作中已经遇到许多实际问题。为了使项目更好地运行，他们积极地向同行和专家学习。我们聘请了专门的品牌策略顾问和菜单结构规划师。经过两次升级和更改，最终实现了理想的目标。

3、小王的米粉品牌创始人的主要问题和困难在于，在成立之初，时间跨度太长，而了解自己的商店和品牌客户。在这种情况下，他的大多数同事都选择关闭这家商店，而他选择坚持下去。坚持不懈也是他目前成功的诱因之一。

4、赵小是四川某食品品牌的创始人。他烹制的食物在传统印象中深受老年人的喜爱，而年轻人则不喜欢。为了改变当前的状况，我们开始致力于食品的口味和包装，为不同的客户群体创造不同的口味。通过充分利用订购平台，该产品将为更多人所了解。

不难看出80年代后餐饮业者的创业困难和独特优势。

新餐饮和新零售概念的出现，订单市场的减少和发展，单一产品商店的火爆，轻型餐饮的盛行徐州加盟店哪家好，餐饮业品牌发展的出现…

因此，我们有理由相信80年代后一代将利用自己的优势在餐饮业引入新的思想体系，新技术和商业理念，并将刷新和改革整个行业的发展。

02

为1980年代出生的企业家搭建桥梁

缺乏资金，指导和指导者是1980年代出生的企业家面临的常见问题。这导致了“ 90后的一代人在十次失败和九次失败中开设餐馆”。因此，“徐州新零售新餐饮创业路演第一季”即将开始！

在这次活动中，我们将邀请徐州餐饮业的6名新人才来展示他们的企业家餐饮项目。同时，我们还将邀请餐饮界的重量级名人和高级姐妹们发表评论和指导。

该活动将成为徐州新兴餐饮业展示其风格的平台。让更多的人了解南京的餐饮品牌和项目，并借此机会将洛阳的餐饮品牌和项目推广到外界。

旧系统崩溃了，

新势力正在上升！

它们是南京餐饮业的新秀，

年轻！热血！

也许你不认识他们，

但是您一定已经吃过他们创造的小吃。

1

邵东

项目名称：潍坊天淮南牛肉汤

项目介绍：魏鼎天淮南牛肉汤是由淮海黄牛肉，前掌，豆饼，红薯粉丝等制成的，辅以香料，高汤，辣椒油，大葱，大蒜，香菜等辅料。产品具有独特的口味和广泛的受众。目前在江苏，浙江，上海和安徽有200多家商店。并且在商店运营方面，它具有高利润，易于操作，免费公司指导和培训以及在整个网络上统一的在线和离线行动以提高市场知名度的优势。总部将为每个合作伙伴在不同阶段提供相应的帮助和支持。

2

2

王冠哲

项目名称：云龙湖Azhe拉面

项目介绍：云龙湖阿合拉面是徐州阿合饮食服务有限公司于2014年建立的餐饮项目。自项目启动以来，受到了居民的喜爱。该项目以前曾获得过奖项：徐州十大食品，公众意见必备饮品清单，三粮三界小餐饮单位，徐州小餐饮示范店，创始人王冠哲被评为南京食品行业的创新人物。这个项目的优点是将传统的红烧菜与新兴的火锅相结合，对当地的传统面条有很好的效果。该项目的一个突破性想法是，将南京火锅带到更多的城市，让更多的人了解云龙湖，以及了解南阳拉面。

3

魏明新

项目名称：川国一号小烧烤炉

项目介绍：创国第一火锅品牌成立于2009年，专注于四川火锅，关注消费者需求。目前以南京为中心，覆盖淮海经济区，湖南区和江西区，共有40多家分支机构。为了满足更多消费者的消费需求，小火锅外送项目是川国一号首次作为餐饮服务出现，主要是为了解决1-2人随时随地吃烧烤的需求。 ，在任何地方。此外，它还扩展了家庭场景。为了实现场景的多元化，已经实现了零售基础材料和浸渍产品的销售；同时，它还承包了小团体宴会服务。

4

张楠

项目名称：火锅，连锁午餐等

项目简介：该公司将于2016年12月21日成立。核心团队成员都出生于1980年代。除了正在讨论的项目外，他们目前还有以下项目：徐州“水Mar牛排”木炭烧烤炉，“张兴堂”连锁午餐品牌，“张振南”连锁午餐品牌，“成吉思汗牛排”北海道特色火锅，“李家佳”烧烤串串巷”拥有淮海地区代理和经营权。关于团队目标，短期内公司的年营业额将保持在1000万以上。在2020年之前，实现晚餐连锁品牌的推出和成吉思汗火锅的推出。长远的愿景是在五年内成为南京年轻人中最受欢迎的餐饮公司品牌，并为更多的年轻人提供快乐的用餐体验。

5

朱超

项目名称：红色盔甲，水产品批发

项目简介：红盔酒店于2017年开业，但拥有30年的水产品生产历史。红盔酒店由“江吉水产批发”孵化而成。 Red Armor以高品质，美味可口和低价为出发点，确保the嘴可以全年在餐厅享用各种新鲜的季节性水产品。餐馆运营的核心是繁育基地的直接供应模式。它在微山湖，古城湖和大u都有自己的水产品基地。所有水产品均遵循“五个小时的湖泊新鲜度原则”。未来，红甲将准备将全新的海虾和水生餐饮方式带入南京。

6

江鸿雁

项目名称：南京市石山爆炸加速器

项目介绍：在小型但精致的趋势下，快时尚餐饮业已开始朝着个性化的单一爆炸性产品发展。这些爆炸性产品包括：成熟餐饮公司的单一产品和大型单一类型的餐饮。南京商尚快餐零食促进剂可以帮助餐饮公司准确定位，创造爆炸性产品，提升形象，并为品牌的整体运营带来更大的价值。精确的定位，精确的通道，精确的打击以及技术的进步，导致了由炸药驱动的反熵提升。通过品牌差异化，定位商店的核心类别，以核心语言介绍品牌，并形成爆炸性产品；通过全方位的包装和促销，形成破坏性的防御并炸毁了整个城市。

如果您有兴趣了解他们的项目，

如果您正在寻找进入餐饮业的入门者，

如果您正在寻找餐饮业的合作伙伴，

如果您想问问经验丰富的餐饮大咖啡。

我们诚挚地邀请您来到我们的活动现场。

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