福州餐饮店全包_福州餐饮人才_福州百胜餐饮
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福州某社区附近的许多小街边餐馆已经关闭。
福州晚报首席通讯员谢崇龄文字/图片由
近年来，快速发展的餐饮业迎来了改组时期。记者昨天发现，福州许多小餐馆已经退出市场，而连锁餐饮公司通过发展多个品牌而迅速发展。
业内人士认为，连锁餐饮公司的多品牌发展可以覆盖更多的消费群体，并且与小餐馆相比具有竞争优势。这种“从小到大”的现象可能会持续一两年以上。
开业高峰之后，许多小餐馆关门了。
记者在台江万达附近的金港路一带看到，沿街有一整排商店。上海是一家餐厅，总共有30多家餐厅。但是，其中有六，七家关闭，有些仍在营业。商店旁边写有“商店子租约”字样。
“开业之初生意很好，基本上每天的饭菜都没有空位，但是两三个月后，顾客的数量越来越少。”一家仅在今年下半年开业的小吃店的老板告诉记者，现在生意做起来不容易，没有钱可赚。如果有人愿意接管，他们宁愿卖掉它，也不要这样做。
“我认为餐饮业正变得越来越难，但有很多人在争做。”一家商店的老板王先生说，最近几年他的商店已经被出租给其他人来餐饮，但是它不会持续很长时间，尤其是超过一两年。租他的店做饭的人已经改变了三倍。现在福州餐饮店全包，这家果汁店开业不到半年。
记者注意到，福州新村的许多街头商店也出现了类似的情况。王先生说，他在鼓楼的苍山有一些商店，情况也差不多。两三年前，要求他租用商店的大多数人都在用餐。他说，许多经营餐饮的人没有这个行业的经验，但是他们对自己的产品太有信心。经过实际操作，他们意识到很难赚钱。因此，新村整条街道上的许多餐馆经常发生变化。复杂餐厅的更换频率也在提高。
据业内人士透露，根据南京市有关部门发布的统计数据，福州餐饮业今年开业门店已达到顶峰。在今年下半年，饮食服务单位的平均每月减少了1,000多个。截至去年底，南京市餐饮服务单位总数已突破3万家。但是，从今年年初开始，新开张餐厅的增长显着增加，这表明市场已逐渐趋于饱和，并进入了洗牌阶段。
连锁餐饮品牌迅速扩张，以抢占市场
许多小餐馆都遇到经营困难，但是福州的连锁餐馆品牌正在迅速扩张，并抢占了越来越多的市场份额。
记者了解到，福州许多连锁餐饮企业已经开发出多品牌的产品。例如，福州新界餐饮管理有限公司拥有的品牌有：小鱼小牛，兰吉国屋汇，兰吉海屋汇和曼烤肉。福建灵湖冲餐饮管理有限公司的餐饮品牌包括灵虎冲，五兆，郎少吧，少街火锅等。福州科苑餐饮管理有限公司的品牌包括定州老潮汕鸭粥。 ，柳川风味麻辣串，明仕仕羊汤坊，义宝手工包子等。在广东省餐饮连锁百强企业中，有60％实现了多品牌发展。这些公司下的品牌少于两个，十几个品牌。
“多品牌开发中最重要的事情是使公司能够覆盖更多的消费群体。”福州一家连锁餐饮公司的相关负责人表示，他们最初经营的餐饮品牌的人均消费为20至30元，但实际上人均消费市场需求为60至70元，甚至超过100元。规模不小，这需要具有不同定位的不同品牌来扩大市场。
另一家连锁餐饮公司的相关负责人表示，市民的口味在不断变化，他们通过多品牌发展经营不同类型的餐饮。例如，他们在伞下有牛排，火锅，休闲餐饮和其他类型的食物。
连锁餐饮公司的迅速扩张挤压了小餐馆的生活空间。在许多新村庄中，连锁经营的餐饮店占30％甚至50％。
一些连锁企业的相关负责人表示，与小餐馆相比，连锁餐馆的最大优势是它们更容易赢得消费者的信任，因此整体业务会更好。
福建省饮食文化促进会有关负责人表示，餐饮业整体发展的主要方向是连锁饭店的工厂化。通过“生产基地中央卧室餐饮店”模式，连锁企业可以实现快速发展，满足快速发展的需要。在使消费需求更加便捷的同时，还有助于确保餐具的稳定性和创新性。食品原料的数量也节省了企业的成本福州餐饮店全包，增强了企业的竞争力。